Du vin

Pugliah.com presents "CK Eats Puglia", a culinary, sensory and visual web series tour of our favourite restaurants, gelataria and other local 'finds' in Puglia, Italy. Best restaurants puglia.  Ostuni restaurants. Cisternino restaurants. Locorotondo restaurants. Martina Franca restaurants. Ceglie Messapica restaurants.
Dans chacun de nos Pouilles! Newsletters, nous présentons l'un de nos choix de vins préférés produits localement.
 
Vous serez surpris de la qualité (et du prix) de nos Primitivo's, Negroamaro's, Nero de Troia's (rouges) et également de Negroamaro & susumaniello's. Notre blanc préféré est un cépage appelé 'Verdeca'

Nos choix de vins

I Pastini - Locorotondo

Je Pastini www.ipastini.it - «Le Rotaie» («Les Rails») un rosé rose délicat - du nom de l'emplacement des vignes traversées du nord au sud par le chemin de fer local près de Locorotondo. 100% Susumaniello. Celui-ci, l'un de nos préférés, se trouve sur la plupart des meilleures listes de vins des restaurants (et chez les marchands de vin alias `` Enoteca '' tels que Enoteca Greco (Piazza Matteotti, Ostuni (carte). Concours Global Rose Masters en 2018. Dégustations disponibles dans leur salle de dégustation (ie «Cantina») à Locorotondo.

 

Coordonnées GPS: latitude 40.730847 longitude 17.328382

 

IP astini expédie directement du vignoble au Royaume-Uni et en Europe:    www.ipastini.it

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UPAL - Cisternino

UPAL - Fondée en 1958, cette coopérative de vinification agricole produit certains des meilleurs vins de la région au meilleur rapport qualité-prix. Vous pouvez visiter UPAL leur cantina à CIsternino où la production de vin fabriqué localement à partir de la Valle d'Itria peut être dégustée (et achetée) dans leur salle de dégustation.

 

www.upalcisternino.it

Sarolo Wines - Martina Franca

Tenuto Santoro / Sarolo Wines est situé dans la campagne à l'extérieur d'Ostuni, à mi-chemin de Martina Franca. En plus des dégustations et des ventes, Tenuto Santoro dispose d'un charmant bar à vin avec des sièges à l'extérieur pour déguster un verre avec des apperitvi locaux donnant sur les vignobles.

 

SAROLO Susamaniello (rouge) - notes rouges confiturées au nez avec une excellente longue finale.

 

Tenuta Santoro www.sarolo.ch/santoro/welcome C.da Foggia di Sauro, Ostuni (BR) - Tél. 080 4395413

Ionis Negroamaro (red) - Martina Franca

IONIS Negroamaro (rouge) - rempli de tons de baies audacieux et d'une finition plus robuste que la plupart des Primativo. Essayez également leur Verdeca. Servir très frais.

 

Cantina Ionis www.ionisvini.com via Alcide de Gasperi 84 / A74015 Martina Franca (TA)

 

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Carpentiere / Nero di Troia (red) -    Castel del Monte

"Pietra dei Lupi Castel del Monte Nero di Troia" de Cantine Carpentiere - http://www.cantinecarpentiere.it/en/vini/pietra-dei-lupi/ - "Nero di Troia" (demandez la traduction à un local... nous sommes trop modestes pour vous le fournir ici car cela peut offenser), du raisin Troia près de Caroto est un cépage rouge très robuste et plein de saveur, suprêmement élégant, et au goût frais avec ses tanins, vieilli dans 7,5 hl de chêne slavon fûts. Il est devenu l'un de nos vins préférés pour les restaurants. À Ostuni, l'endroit où vous le trouverez toujours est Coffee & More , situé sur la place principale, Piazza Liberta.

 

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Antico Palmento's "Chiodi di Garafano" (red) - Manduria

"Chiodi di Garafano" d'Antico Palmento - Primitivo di Manduria DOC Ce petit vignoble familial produit moins de 5 000 bouteilles par an et est à ne pas manquer. Leur Chiodi di Garafano est d'un rouge rubis foncé. . . aux parfums audacieux de fruits rouges, d'épices douces et de massepain. Vous pouvez le trouver à Enoteca Grieco sur la Piazza Matteoti Ostuni. Ou planifiez à l'avance et visitez leur salle de dégustation, mais vous devez réserver à l'avance : www.anticopalmentogarofano.com/

Cantina San Donaci's "Anticaia Salice Salentino" (red) - Manduria

"Anticaia" de Cantina San Donaci - Salice Salentino DOP Anticaia est une bouteille de rouge vraiment spéciale. Fabriqué à partir de raisins Negroamaro et Malvasia Nera et vieilli dans les anciennes caves du vignoble (photo ci-dessus). Épicé, confituré et des notes d'herbes, recherchez ce vin dans les meilleures listes de vins d'Enoteca ou de restaurant. Vous pouvez visiter les caves de Cantina San Donaci ou planifier une dégustation de vin en appelant leur bureau au +39 0831 681085, ou en envoyant un e-mail à l'adresse suivante: info@cantinasandonaci.eu

Morella's "Primitivo malbek" (red) - Manduria

"Anticaia" de Cantina San Donaci - Manduria Une soirée romantique ne serait pas complète pour la plupart sans une bouteille de bon vin partagée. Ce n'est pas un bon vin C'est un beau vin issu de vignes de 80 ans à Manduria (près de Tarente). Le mélange 15% Malbek & Primitivo de Morella est délicieux. Le Malbek gonfle cette bouteille à base de Primitivo pour une saveur audacieuse et corsée qui convient parfaitement aux plats de viande grillée. Recherchez ce vin sur la carte des vins des restaurants ou à l'Enoteca Vini di Puglia à côté du supermarché Famila d'Ostuni. GPS: 40.724068, 17.585229 http://www.morellavini.com/

 

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Cantina Terre Carsiche - Puglia

Cantina Terra Carsiche - Pouilles Facilement reconnaissable grâce aux découpes distinctives des étiquettes, cette gamme (Verdeca / blanc, Primitivo et Nero de Troia (rouges), est l'un de nos vins préférés de tous les jours ... et se trouve dans la plupart des supermarchés ou enotecas. Le "FANOVA 'Primitivo DOC est exceptionnel. GPS: 40.894593, 17.168661 Via Maestri del Lavoro, 6/8 Castellana Grotte https://terrecarsiche.it/

 

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I Pastini's Verso Sud - Locorotondo

Je Pastini www.ipastini.it - «Verso Sud» («Vers le Sud») car c'est dans la partie la plus méridionale du vignoble de I Pastini Valle d'Itria à Locorotondo que sont cultivés les raisins susumaniello pour ce rouge audacieux et confiant. 100% raisin Susumaniello. Un accord fabuleux pour les pâtes ou la viande. Celui-ci, l'un de nos préférés, se trouve sur la plupart des meilleures cartes de vins des restaurants (et chez les marchands de vin alias `` Enoteca '' tels que Enoteca Greco (Piazza Matteotti, Ostuni (carte).

Dégustations disponibles dans leur salle de dégustation (c.-à-d. «Cantina») à Locorotondo.

 

Coordonnées GPS: latitude 40.730847 longitude 17.328382

 

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